લોકો કહે છે કે ઈંડા તો વેજ જ કહેવાય, શું ઈંડા ખાવા જોઈએ કે નહિ? અવશ્ય વાંચો આ લેખ..

ઇંડા પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્રોત છે. ઘણા લોકો ઇંડાનો સફેદ ભાગ જ ખાય છે અને ઇંડાની જરદી ખાતા નથી. શું આ કરવા યોગ્ય છે? શું ખરેખર તે માત્ર ઇંડાનો સફેદ ભાગ એટલે કે ઇંડા સફેદ ફાયદાકારક છે? ઇંડા સફેદ અથવા ઇંડા સફેદ અને આખા ઇંડા વચ્ચે શું તફાવત છે?

તે જાણવા માટે, અમે આરોગ્ય ડાયેટ એન્ડ ન્યુટ્રિશન ક્લિનિકના ડાયટિશિયન ડો સુગીતા મુત્રાજા સાથે વાત કરી હતી- ડો સુગીતા મુત્રાજા કહે છે કે ઇંડાના માત્ર સફેદ ભાગને પસંદ કરવાથી ઇંડાનું પોષક મૂલ્ય નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

બંનેને એક સાથે ખાવાથી (સફેદ અને પીળો ભાગ) પ્રોટીન તેમજ કેલરી, આરોગ્યપ્રદ ચરબી મળે છે. આ સાથે આખા ઇંડા ખાવાથી શરીરમાં કેલ્શિયમ અને આયર્નની ઉણપ પણ દૂર થાય છે. પરંતુ ઘણા લોકોને કેલરી અને ચરબીની જરૂર હોતી નથી. આવી સ્થિતિમાં, જો તેઓ ઇચ્છતા હોય, તો તેઓ ઇંડાનો સફેદ ભાગ જ ખાઈ શકે છે.

એગ વ્હાઇટનું પોષણ મૂલ્યપ્રોટીનકેલરી ઓછી છે ચરબી મુક્ત કોલેસ્ટરોલ મુક્ત ઇંડા સફેદમાં પ્રોટીન સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે અને કોલેસ્ટરોલ હોતું નથી, ચરબી જરાય હોતી નથી. ઇંડા ગોરા 90 ટકા પાણી અને 10 ટકા પ્રોટીન હોય છે. ઇંડા ગોરામાં આખા ઇંડા કરતા ઓછી કેલરી હોય છે. પરંતુ તેમાં પ્રોટીન વધારે છે.

ઇંડા સફેદમાં કોલેસ્ટરોલ જરાય હોતું નથી

ઇંડા સફેદમાં કોલેસ્ટરોલ જરાય હોતું નથી, તેથી તે હૃદયના દર્દીઓ માટે ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. હાર્ટ દર્દીઓએ આખા ઇંડાનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ.
ઇંડા ગોરા મેદસ્વીપણાથી પીડિત લોકો માટે પણ ફાયદાકારક છે.

કારણ કે તેમાં ચરબી હોતી જ નથી.ઇંડા સફેદ અથવા ઇંડા સફેદ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે .જિમ લોકો માટે ઇંડા ગોરા ખાવાનું વધુ સારું છે.

આ વજનને નિયંત્રણમાં રાખે છે. ઉપરાંત, તે સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે.ઇંડા સફેદમાં પ્રોટીન સારી માત્રામાં જોવા મળે છે, જે શારીરિક નબળાઇ દૂર કરે છે.ઇંડા જરદી સહિત આખા ઇંડાનું પોષણ મૂલ્ય વિટામિન એ અને ડીવિટામિન ઇ અને કે સ્વસ્થ ચરબી કેલ્શિયમ લોખંડ કોલેસ્ટરોલ વિટામિન બી 6 અને બી 12

આખા ઇંડાના ફાયદા

એક સંપૂર્ણ ઇંડા ત્યારે છે જ્યારે ઇંડા સફેદ અને જરદી બંને તેમાં શામેલ હોય છે. મોટેભાગે લોકો ઇંડાનો સફેદ ઉપયોગ કરે છે અને જરદી દૂર કરે છે.

આખું ઇંડા ખાવાથી શરીરને ઇંડા સફેદ અને ઇંડા જરદી બંનેનો લાભ મળે છે. પ્રોટીનની સાથે શરીરને કેલરી, ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ પણ મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, આખા ઇંડાનું સેવન હૃદયના દર્દીઓ માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.

ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક છે.

કેળા ની છાલ ત્વચા અને વાળ માટે છે ફાયદાકારક | ફક્તગુજરાતી

આખા ઇંડામાં ઇંડા જરદી પણ શામેલ છે, તેથી તે ચરબી, વિટામિન બી 6, વિટામિન એ, વિટામિન ડી અને વિટામિન ઇથી ભરપુર છે. આ ઉપરાંત, આખા ઇંડામાં કલીન, જસત અને આયર્ન પણ હોય છે.

આંખોને સ્વસ્થ રાખવા માટે, તમારે ફક્ત આખા ઇંડાનું સેવન કરવું જોઈએ. કારણ કે ઇંડા જરદીમાં વિટામિન એ જોવા મળે છે, જે આંખોને સ્વસ્થ રાખે છે. બાળકોને આખા ઇંડા ખવડાવવા ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં કોલીન નામનું વિટામિન હોય છે, જે યાદશક્તિને તીવ્ર બનાવે છે.

આ સાથે તેમાં વિટામિન ડી પણ જોવા મળે છે, જે હાડકાઓને મજબૂત બનાવે છે. ઇંડા જરદીમાં કોલેસ્ટરોલ પણ હોય છે, તેથી હૃદયના દર્દીઓએ તેનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ. જો તમે પાતળા છો અને વજન વધારવા માંગો છો, તો તમારે આખા ઇંડા ખાવા જોઈએ. ઇંડામાં વિટામિન ઇ હોય છે, જે ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક છે.

જો તમે હૃદયના દર્દી છો તો ઇંડા સફેદ તમારા માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. ઉપરાંત, જે લોકો વજન ઓછું કરવા માગે છે તેમના માટે ઇંડા સફેદ પણ ફાયદાકારક છે. પરંતુ જેઓ શારિરીક રીતે નબળા છે, તેમના માટે આખું ઇંડું ખાવાથી ફાયદો થાય છે.