શું મેંદા કરતા રવો સ્વાસ્થ્ય માટે વધારે ફાયદાકારક છે? જો હા, તો જાણો તેમનાથી થતા ફાયદા અને નુક્શાન વિષે.

આપણે સોજી વિશે સાંભળ્યું હશે અને તેની ખીર ખાધી હશે, પરંતુ સોજી કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તે વિશે આપણે ભાગ્યે જ જાણીએ છીએ. આજે અમે તમને સોજી બનવાની પ્રક્રિયા અને તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા વિશે જણાવી રહ્યા છીએ.

સોજી કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?

ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે દુરમ ઘઉંનો ઉપયોગ સોજી બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. ઘઉંમાંથી સોજી તૈયાર કરવા માટે, તેને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરવામાં આવે છે,

આ પછી, મશીનોની મદદથી, ઘઉંની ઉપલા ત્વચાને દૂર કરો, ત્યારબાદ ઘઉંનો સફેદ ભાગ મશીનોની મદદથી દાણાદાર રીતે ગ્રાઇન્ડ કરવામાં આવે છે.જો કે, સોજી ઓછો હોય છે. ઘઉં કરતાં પોષક. કારણ કે ઘઉંની છાલમાં પોષક તત્વો હોય છે, જે સોજી તૈયાર કરતી વખતે દૂર કરવામાં આવે છે.

શું મેંદાની તુલનામાં રવો છે વધુ ફાયદાકારક

હકીકતમાં, નોઈડા સ્થિત ડાયેટ મંત્ર ક્લિનિકના ડાયટિશિયન કામિની કુમારીના જણાવ્યા અનુસાર, મેઇડ તૈયાર કરવા માટે,

ઘઉંના ઉપરના ભાગની સાથે સાથે આંતરિક સૂક્ષ્મજંતુને દૂર કરવા અને શુદ્ધિકરણ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવું, ત્યાં લોટમાં રહેલા તમામ જરૂરી પોષક તત્વોમાં ઘટાડો થાય છે. સોજી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે તેના કરતાં વધુ પોષક છે.

રવામાં હાજરહોય છે ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ

ડાયેટિશિયન કામિનીએ કહ્યું કે સોજીમાં તે બધા પોષક તત્વો હોય છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. સુજીમાં ચરબી, પ્રોટીન, વિટામિન એ, થાઇમિન અથવા વિટામિન બી 1, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર, રાઇબોફ્લેવિન બી 2, વિટામિન બી 6, નિયાસિન બી 3, ફોલેટ બી 9, વિટામિન સી અને વિટામિન બી 12 ભરપૂર છે. તે જ સમયે, તેમાં ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, જસત, આયર્ન અને કેલ્શિયમ છે.

ડાયાબિટીઝને નિયંત્રણમાં રાખે છે.

ખરેખર, તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું છે. આને કારણે સફેદ લોટ કરતા પેટ માટે સોજી વધુ સારું છે. તે પેટ અને આંતરડામાં ધીમેથી પચે છે,

અને તેમને સંપૂર્ણ રીતે શોષી લે છે. આ કારણોસર, શરીરમાં હાજર ખાંડનું સ્તર નિયંત્રિત રહે છે. સોજીના સેવનથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં બ્લડ સુગરનું સ્તર ઝડપથી ઘટાડે છે.

વજન ઘટાડવામાં ફાયદાકારક છે

કહો કે સોજીનું સેવન કરવાથી તમે તમારું વજન ઝડપથી નિયંત્રિત કરી શકો છો કારણ કે તે અન્ય ખોરાક કરતા ધીમા દરે પચવામાં આવે છે.

આનું સેવન કરવાથી તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગશે નહીં, આવી રીતે આપણે વધારે ખાવાની સમસ્યાથી બચી શકીએ છીએ અને તમારું વજન ઓછું થઈ શકે છે.

કબજિયાતથી છુટકારો મળે છે..

હકીકતમાં, સોજીમાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનમાં સુધારે છે. તેના ઉપયોગથી કબજિયાત અને પેટની સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે. જો તમને પેટની કોઈ સમસ્યા હોય, તો પછી તમે સોજી લઈ શકો છો.

એનર્જીમાં વધારો કરે છે રવો..

તે જ સમયે, શરીરને તેના વપરાશથી ઉર્જા મળે છે. આનો ઉપયોગ કરવાથી, તમે ત્વરિત getર્જા મેળવો છો. કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ સોજીમાં વધારે છે. સોજીનું સેવન કરવાથી તમારા શરીરની ઉર્જા લેવલ .ંચી રહે છે.

રવોખાવાના ગેરફાયદા

જે લોકોને સોજીથી એલર્જી હોય છે તે લોકોને કહો, તેઓ સોજી ન ખાવા જોઈએ કારણ કે સોજી પણ ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે.તે જ સમયે, વહેતું નાક, જિંક્સ, પેટમાં ખેંચાણ,

ઉલટી અને ઉબકા થવાના કિસ્સામાં સોજીનો ઉપયોગ ન કરો શ્વસન સમસ્યાઓના કિસ્સામાં સોજીનું સેવન ન કરો ,ઝાડા જેવી સમસ્યાઓના કિસ્સામાં સોજીનો વધુ ઉપયોગ ન કરો  વિશેષ દવાઓ લેતા પર સૂજી ન લેવી જોઈએ.