ગળા ની ખારાશ, પેશાબ, પેટ અને છાતી માટે 100% અસરકારક ઉપાય છે, આમનું સેવન, જાણવા માટે અહીં ક્લિક કરો…

સંસ્કૃતમાં દહીંને દધી, પાયસી, માંગવ્ય, એનેતર, ક્ષારજા, દિગ્ધ અને ટકરાજન્ય કહે છે. દહીં વિશે બધા જાણે છે. તે દૂધને કોગ્યુલેટ કરીને બનાવવામાં આવે છે. દહીં સ્વાદમાં મીઠી, મીઠી-ખાટી હોય છે. તે પ્રકૃતિમાં ઠંડક આપે છે.

દહીં એસિડ, ભારે, વટ, એન્ટિકોનવલ્સન્ટ, મૂત્રવર્ધક, કફનાશક, કફનાશક, સ્વાદ વધારનાર, ઉધરસ, શ્વાસ, કફ અને તાવમાં ઉપયોગી છે.

તે બીજા ધોરણમાં ઠંડુ અને ભેજવાળું હોય છે અને જ્યારે માખણ કાવામાં આવે છે ત્યારે તે ઠંડુ અને શુષ્ક બને છે. તે વીર્ય વધારનાર છે, જાતીય શક્તિ વધારે છે અને ઝાડામાં ફાયદાકારક છે.

Best Time To Eat Curd

દહીંના પ્રકાર – દહીંના પાંચ પ્રકાર છે – 1. ધીમો દહીં, 2. મીઠો દહીં, 3. મીઠી ખાટી દહીં. 4. ખૂબ ખાટા દહીં અને 5 ખૂબ ખાટા દહીં. દહીંના ગુણધર્મોનું વર્ણન નીચે મુજબ છે, જે દૂધ થોડું ઘટ્ટ થયું છે, પરંતુ તેમાં કોઈ મીઠાશ અને ખાટાપણું નથી, તેને ધીમા દહીં કહેવામાં આવે છે. ધીમા દહીં વધુ મળમૂત્ર લાવે છે અને બળતરાના કારક છે.

જે દૂધ ખૂબ જાડું થઈ ગયું છે અને તેમાં મીઠાશ મળી છે. જો કોઈ ખાટી ન હોય તો તેને મીઠી દહીં કહેવામાં આવે છે. આ દહીં વીર્ય, ઘૂંસપેંઠ, કફનાશક, શામક, પચવામાં મધુર અને રક્ત પિત્તનો નાશ કરનાર છે.

દહીં – જે દૂધ ખૂબ જાડું થઈ ગયું છે અને તેમાં મીઠાશ સાથે ખાટાપણું આવ્યું છે, તેને મીઠી -ખાટી દહીં કહેવામાં આવે છે. તે લગભગ મીઠી દહીંના ગુણધર્મો સમાન છે. ખાસ કરીને, તે હવાચુસ્ત છે.

ખાટો દહીં દીવો છે. લોહી પિત્ત અને કફના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે. તે દહીં, જે, જ્યારે ખાવામાં આવે છે, દાંતને ખાટા બનાવે છે અને શરીરના વાળ ઉભા કરે છે, બળતરા પેદા કરે છે, આવા દહીં રક્ત વિકાર, વટ અને પિત્ત પેદા કરે છે.

ગાયનું દહીં ખૂબ જ પવિત્ર, મજબૂત, સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ, અગ્નિ ઉત્તેજક, પૌષ્ટિક અને કફનાશક છે. ગાયનું દહીં તમામ પ્રાણીઓના દહીં કરતાં વધુ ફાયદાકારક છે. તે ખાંસી, શરદી, તાવ, પાઇલ્સ વગેરેમાં ફાયદાકારક છે.

ભેંસનું દહીં- ભેંસનું દહીં પિત્ત, વીર્ય, કફ, ભારે, બળવાન, બળતરા, પિત્ત, વટ અને મૂંઝવણ દૂર કરે છે. બકરીનું દહીં-બકરીનું દહીં ગરમ, વીર્ય, પૌષ્ટિક, બળવાન, બળતરા વિરોધી, કફ, પિત્ત, બળતરા વિરોધી, પાઈલ્સ, શ્વાસ, ઉધરસ અને ઝાડા જેવા રોગોમાં ઉપયોગી છે.

કોઈપણ નિયમ વગર દહીં ખાવાથી તાવ, લોહી પિત્ત, વેસિકલ્સ, રક્તપિત્ત, પાંડુ, કમળા વગેરે રોગો થાય છે. દહીંમાંથી પાણી લગાવવાથી શરીરમાંથી બળતરા દૂર થાય છે. દહીંમાં મિશ્રિત ચોખા ખાવાથી ઝાડામાં ફાયદો થાય છે.

ગૂસબેરી, મેથીના દાણા અને કાટેચુ દહીં સાથે પીવાથી હર્પીસ અને ખંજવાળ સમાપ્ત થાય છે.દહીની ક્રીમ સ્વાદિષ્ટ, ભારે, વીર્ય, બળતરા વિરોધી, બળતરા વિરોધી છે અને પિત્ત-કફ વધારે છે.

દહીંમાં ત્રિકુટા, ખડક મીઠું અને સરસવનો પાઉડર ભેળવીને હેમંત અને શિશિર ઋતુમાં લેવાથી કફ અને સંધિવા મટે છે. તે શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને અંગોમાં તેજ બનાવે છે. દહીં અથવા છાશનું સતત સેવન કરવાથી પાઈલ્સમાંથી લોહી વહેતું બંધ થાય છે.

દહીંમાં થૂંક ઉમેરવાથી રાતનું અંધત્વ તોડી નાખે છે. બે છૂંદેલા કતીરા ગુંદરને દહીંમાં ભેળવીને લેવાથી જામલગોટને કારણે થતા ઝાડા બંધ થાય છે.