ખોરાક ને બનાવવા માંગો છો, વધારે સ્વદિષ્ટ, તો ઘરે જ બનાવો આ પાંચ પ્રકાર ના પાવડર..

કોને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક લેવાનું પસંદ નથી. આપણે હંમેશાં ઇચ્છીએ છીએ કે આપણે હંમેશાં સારો ખોરાક ખાઈએ. પરંતુ ઘણી વખત રસોઈ બનાવતી વખતે, આપણે સમજીએ છીએ કે ખોરાકમાં કંઈક ખૂટે છે અને ખાસ કરીને જ્યારે આપણે થોડી શાકભાજી અથવા ગ્રેવી બનાવતા હોઈએ છીએ.

તો ચાલો જાણીએ કે આપણે ઘરે આદુ, લસણ, ટામેટા, લીલા મરચા અને ડુંગળીનો પાઉડર કેવી રીતે બનાવી શકીએ. જોકે આપણે ખાસ પ્રસંગો માટે બહાર જમવાનું પસંદ કરીએ છીએ.

પરંતુ આપણે બધા જાણીએ છીએ કે બહારનું ખાવાનું સ્વાસ્થ્યપ્રદ હોતું નથી અથવા વધારે ખાવું આપણા ખિસ્સા પર વધારે પડતું હોય છે. તો ચાલો આજે જાણીએ કે આપણે ઘરે કેટલાક શ્રેષ્ઠ મસાલા કેવી રીતે બનાવી શકીએ, જેની જરૂર પડી શકે.

આદુ પાવડર

પહેલા આદુ ધોઈ લો અને તેને છીણી નાખો, ત્યારબાદ તેનો તમામ પાણી સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી તેને તડકામાં સૂકવો. જ્યારે આદુ સંપૂર્ણ સુકાઈ જાય છે, તેને મિક્સરમાં નાખો અને પીસી લો અને આદુનો પાવડર નાખી લો અને તે તૈયાર થઈ જશે.

લસણ પાવડર

લસણના પાવડર માટે, તમે લસણનો પાવડર લઈ શકો છો અને તેને છોલી શકો છો, પછી તેને સારી રીતે ધોઈ શકો છો. લસણ ધોવાયેલા લસણને 3 થી 4 દિવસ સુધી તડકામાં સૂકવી દો, જો તડકો ન આવે તો ઓછામાં ઓછા એક દિવસ તેને તડકામાં સૂકવો. ત્યારબાદ તેને મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી લો અને ચાળણી વડે તાણી લો.

લીલા મરચાનો પાવડર

લીલા મરચાની કળીઓને ધોઈ લો અને તેને બે ભાગમાં કાપી નાખો. હવે તેને પ્લેટ પર ફેલાવો જેથી તે પવન અને સૂર્યથી સુકાઈ જાય. તે સારી રીતે સૂકાઈ જાય પછી તેને મિક્સરમાં નાંખો અને બરાબર પીસી લો. આ પાવડર હવે તૈયાર છે.

ટામેટા પાવડર

ટમેટા પાવડર બનાવવા માટે, પહેલા ટમેટાંને નાના ભાગોમાં ધોઈને કાપી લો. હવે સમારેલા ટામેટાંને ધીમા તાપે ગ્રાઈન્ડ કરો જેથી તેમાંથી વધુ પાણી નીકળી જાય.

જ્યારે ટામેટા સુકાઈ જાય ત્યારે તેમાં થોડું ઘી લગાવી પ્લેટ પર ફેલાવો હવે 2 દિવસના સૂર્યપ્રકાશ પછી તે સુકાઈ જશે અને પ્લેટમાં વળગી રહેશે. તેમાંથી દૂર કરો અને તેને મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.

ડુંગળીનો પાવડર

ડુંગળીનો પાઉડર બનાવવા માટે, ડુંગળીની છાલમાંથી સફેદ અસ્તર કાઢો, પછી ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને તડકામાં સૂકવવા રાખો. સૂકા ડુંગળીને મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. ખાતરી કરો કે મિક્સરમાં કોઈ ભેજ નથી. પછી પાવડરને કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.